Maltitolo e Glutine: Tutto Quello che Devi Sapere
Il maltitolo è un dolcificante molto utilizzato in prodotti senza zucchero, ma la sua relazione con il glutine solleva domande importanti. Scopriamo insieme cosa c’è da sapere.
Cos’è il Maltitolo?
Il maltitolo è un polialcol derivato dal maltosio, spesso impiegato in alimenti per diabetici e prodotti “senza zucchero”. Offre un sapore dolce con meno calorie rispetto allo zucchero tradizionale.
Il Maltitolo Contiene Glutine?
Generalmente, il maltitolo puro è privo di glutine, poiché derivato da fonti come il mais. Tuttavia, durante la produzione, potrebbe venire a contatto con glutine, specialmente se derivato da orzo o frumento.
Per chi soffre di celiachia o sensibilità al glutine, è fondamentale verificare l’origine e i processi di produzione. Ulteriori dettagli sono disponibili in questa guida completa sul maltitolo glutine.
Domande Frequenti
Il maltitolo è sicuro per i celiaci?
Sì, se certificato senza glutine e derivato da fonti sicure come il mais.
Quali prodotti contengono maltitolo?
Dolci, chewing gum, e prodotti da forno “senza zucchero” spesso lo includono.
Conclusione e Invito all’Azione
Ora che hai tutte le informazioni necessarie, controlla sempre le etichette e scegli prodotti certificati. Scopri di più nei nostri approfondimenti!
